Presentación del documental. Xarikíxa: La fiesta del maíz tostado. En tu agenda para MAYO.

Presentación del documental. Xarikíxa: La fiesta del maíz tostado. En tu agenda para MAYO.

Presentación del documental. Xarikíxa: La fiesta del maíz tostado
Dirección: Marina Anguiano Fernández; Realización: Gibrán Huerta; Producción: Ana Galicia

Presentan: Cristina Barros, Octavio Hernández,Amparo Sevilla Villalobos
Modera: Eliana Acosta
Jueves 17 de mayo de 2018, 17 horas
Coordinación Nacional de Antropología
Auditorio Leonardo Manrique
Informes: 40405400, ext. 413801

Inscríbete al Diplomado Patrimonio Cultural. Definiciones, debates y retos.

Inscríbete al Diplomado Patrimonio Cultural. Definiciones, debates y retos.

Para realizar la inscripción al Diplomado (tanto a la modalidad en línea o presencial) es necesario llenar el formato de registro inscripción, el cual debe ser enviado junto con los siguientes documentos:

– Currículum Resumido (1 cuartilla en formato PDF)
– Carta de motivos (media cuartilla en formato PDF)
– Comprobante de último grado de estudios, (carta de pasante, boleta global, título o cédula profesional, o equivalente en formato PDF)

En la modalidad en línea se le otorga una clave de acceso para asistir a las sesiones en tiempo real e interactuar vía chat con los ponentes y asistentes al Diplomado. La modalidad en línea tiene los mismos costos y condiciones, y es necesario conectarse en tiempo real a la sesión en línea para registrar la asistencia.

El costo total del diplomado (en línea o presencial) es de $8,000 los cuales pueden diferirse en tres mensualidades. Para la inscripción al Diplomado es necesario un primer pago de $2,000, a través de un depósito bancario cuyos datos se enviarán al correo del interesado alumno una vez que haya sido aceptada su documentación.

Respecto a las becas, estas se focalizan a apoyar a estudiantes de posgrado, personas de comunidades indígenas u organizaciones comunitarias o bien miembros de instituciones vinculadas con las temáticas del Diplomado. Por lo que su otorgamiento depende de la revisión de los documentos entregados por parte de los organizadores del Diplomado.

Informes e inscripciones, capacitacion.cnan@inah.gob.mx y capacitacion2@yahoo.com ,
Tel. 4040 5400 exts. 413738 y 413737

ENIGMA CEREBRAL ¿Por qué tenemos conciencia? – CONVERSACIÓN CIENTÍFICA. Jueves 12 de Abril.

ENIGMA CEREBRAL ¿Por qué tenemos conciencia? – CONVERSACIÓN CIENTÍFICA. Jueves 12 de Abril.

Mientras que en los últimos siglos se han logrado enormes avances en la descripción científica del mundo, la experiencia consciente se resiste a ser explicada de lleno. Todos sabemos qué se siente estar despiertos, mirar el pasto o escuchar una canción, pero nadie sabe por qué existen las sensaciones y cómo es que “surgen” en el cerebro, cómo es que ese órgano da lugar a la visión del color “rojo” o al sabor del guacamole.

La conciencia es un misterio tan imponente como el origen mismo del universo, y algunos filósofos afirman que nadie podrá resolverlo. Afortunadamente los científicos no se han dado por vencidos, y el enigma incluso ha llevado a premios Nobel como Francis Crick y Gerald Edelman a dejar sus ámbitos originales de investigación e ir en busca del Santo Grial de las neurociencias.

Acompáñanos a indagar de qué manera se ha enfrentado este reto en los laboratorios; sopesar las posturas filosóficas que existen al respecto y explorar juntos esa frontera borrascosa e infinita llamada consciencia.

Inician la conversación:
Jorge Comensal, neurolingüista, narrador y ensayista. Estudió Lengua y Literaturas Hispánicas en la UNAM. Ha publicado la novela Las mutaciones (Ediciones Antílope, 2016) y el ensayo Yonquis de las letras (La Huerta Grande, 2017) y forma parte del equipo editorial de Revista de la Universidad.

Miguel Ángel Sebastián, doctor en filosofía por la Universidad de Barcelona, investigador del Instituto de Investigaciones Filosóficas de la UNAM y miembro del Sistema Nacional de Investigadores. Su trabajo se centra en la filosofía de la mente y de las ciencias cognitivas.

La sede, será en “BANDINI Espacio Cultural”: epicentro cultural propositivo, cuna de grandes debates, fogón de viandas sabrosas y buenas bebidas; refugio de poetas de la ciencia y científicos del arte.

El evento, como siempre, es gratuito e inclusivo y dirigido a todo tipo de público. No es necesario reservar lugar, pero se recomienda llegar temprano para asegurar sitio y beber una cerveza bien fría.
#SCA #SCAeventos #CulturaCientífica #EfervescenciaNeuronal

2do Conversatorio: “La reactivación del campo mexicano” 5 de Abril 2018.

2do Conversatorio: “La reactivación del campo mexicano” 5 de Abril 2018.

Reactivar el campo mexicano es asunto estratégico para el presente y futuro del país: acompáñennos a revalorar su importancia para superar los grandes desafíos de nuestro tiempo como la erradicación de la pobreza extrema, la seguridad alimentaria, la migración internacional y el calentamiento global.

¿Estamos desaprovechando el potencial de la población que dedica su vida al campo en México? ¿Acentuamos la dependencia alimentaria del exterior? ¿El gobierno, centros de investigación, organizaciones campesinas, productores y comercializadores mantienen un diálogo constante?

¿Cómo obtenemos un campo justo, productivo, rentable, sustentable y que garantice la seguridad alimentaria de las y los mexicanos?

Acompáñenos este próximo jueves 5 de abril para dialogar sobre estos temas y juntos sumar y hacer una diferencia.

CASA CHIHUAHUA @ChihuahuaEnMx 

No te pierdas la edición #38 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya #ABRIL 2018

No te pierdas la edición #38 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya #ABRIL 2018

Durante 3 días Santiago de Anaya se viste de fiesta para celebrar la riqueza de la gastronomía del valle del Mezquital. Cómo desde hace 38 años, el elemento central de la muestra es el concurso en el cual participan más de 1500 cocineras tradicionales. También podrás encontrar platillos a la venta en el pabellón gastronómico, hermosas artesanías Hidalguenses en el Pabellón Artesanal, presentaciones musicales, talleres, espectáculos y mucho más.

El origen de esta muestra se debe a que en las reuniones en un centro comunitario, las señoras traían algo de comer y lo compartían con algo de pena por lo humilde del plato, sin embargo las señoras competían por el sazón y se dieron cuenta de lo variado de la gastronomía en este municipio otomí de pobreza extrema en esos años, entonces a Carmelo Ángeles, coordinador del centro comunitario, se le ocurrió organizar una muestra gastronómica que se celebra ya tradicionalmente el primer fin de semana de abril, siempre y cuando no se interponga la Semana Santa.

Fundamentalmente esta es una muestra tradicional, se busca que las recetas sean parte de un hábito o tradición familiar, es decir, no hay necesariamente nuevas creaciones.
Es importante la narrativa en la cocina, la cocinera y los ingredientes, los cuales mayormente son recolectados.
La cocina del Valle del Mezquital se compone de la flora y fauna local, tal como se preparaba en tiempos prehispánicos.

Desde luego con base en la milpa, aunque por ser una zona árida, tiene sus peculiaridades y los insectos que serían plaga pueden ser un alimento.
Otro aspecto muy interesante, además de los insectos, es el uso de flores como ingrediente, es la época en que se dan los gualumbos o flores de maguey, las flores de sábila, las flores de garambuyo. Y algo abundante son los quelites, nopales y xoconostle.

Don Carmelo es un gran guardián, y su esposa Flora Hernandez, una cocinera muy valiosa.

La Fiesta Hñähñu  sorprende a miles de paladares; algarabía que se viste de ixtle, se refresca con agua de xoconostle o pulque y se engalana con el sazón del campo

Se destaca el uso de larvas e insectos comestibles como los escamoles o xamues, reptiles como la lagartija xincoyote o de flores, al ser la época en que se dan los gualumbos o flores de maguey, las flores de sábila y las de garambullo, sin que falten los quelites, nopales o xoconostles y los derivados del maguey como el aguamiel o el pulque.