«Legislación y derechos en el mundo DIGITAL: Repositorios» Transmisión en vivo

«Legislación y derechos en el mundo DIGITAL: Repositorios» Transmisión en vivo

El Instituto de Investigaciones Antropológicas te invita este 26 de febrero la sesión: » Legislación y derechos en el mundo digital: Repositorios»
Ariana Chávez Méndez | Dirección General de Repositorios Universitarios, Unidad de Planeación, gestión y normatividad*

Hablaremos sobre las consideraciones importantes para el desarrollo de un marco jurídico para contenidos y plataformas digitales

10:00 horas

La participación de la DGRU, a través de la M. en C. Ariana Chávez (jefa de la unidad de planeación, gestión y normatividad), en el Seminario Entornos y Narrativas Digitales en la Academia bajo el tema «Legislación y derechos en el mundo digital: Repositorios» del día miércoles 26 de febrero, consistirá en compartir a los asistentes consideraciones importantes para el desarrollo de un marco jurídico para contenidos y plataformas digitales que, por un lado, promueva la apertura del conocimiento que generan los académicos y por otro, garantice el respeto y la protección de la propiedad intelectual.

Se iniciará con un contexto general de propiedad intelectual, posteriormente se describirán los rubros importantes a considerar en un repositorio digital con contenidos académicos de distinta naturaleza y se terminará presentando el marco jurídico desarrollado para el Repositorio Institucional UNAM como ejemplo de un caso real y práctico.

Se recomienda para todos aquellos académicos o funcionarios involucrados con la gestión jurídica y administrativa de un repositorio universitario existente o para quienes tengan como proyecto el desarrollo de un repositorio con contenidos académicos.

Para ver la Transmisión en vivo, el 26 de Febero en este enlace: www.iia.unam.mx

El Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) es una dependencia universitaria que lleva a cabo investigaciones antropológicas que contribuyen a comprender el presente y el pasado de las civilizaciones humanas, a través de cuatro especialidades: la antropología física, la arqueología, la etnología y la lingüística antropológica, que han desarrollado diferentes líneas de investigación y contribuido al conocimiento antropológico internacionalmente.

Descubre la COCINA hñähñu en el libro «Naturaleza y Cocina del Valle del Mezquital»

Descubre la COCINA hñähñu en el libro «Naturaleza y Cocina del Valle del Mezquital»

Tenemos el gran gusto de invitarles a la presentación del libro Naturaleza y Cocina del Valle del Mezquital cuya autoría comparten las maestras Lilia Hernández y Yesenia Peña,

El libro se conforma de dos segmentos: el primero es una breve introducción a la relación de las comunidades hñähñu con la naturaleza para comprender cómo es que la cocina tradicional tiene un papel crucial en su identidad. Mientras que la segunda es una galería fotográfica que trata de plasmar la riqueza, diversidad, tradición e innovación de la cultura alimentaria de la zona.

Las historias que de generación en generación cuentan los hñähñu del Valle del Mezquital, en Hidalgo, hablan de cómo sus ancestros llegaron a este territorio, en apariencia inhóspito, con la necesidad de conocer y entablar una relación armoniosa con el espacio natural, la flora y la fauna que los rodeaba, a fin de proveerse de alimento y sobrevivir.

Esos relatos de origen e identidad no solo viven en la oralidad, sino que también se recrean a partir de manifestaciones como la cultura culinaria de dichos pueblos, tema que recorre las páginas del libro Naturaleza y cocina en el Valle del Mezquital, el cual se presenta este martes 25 de febrero, a las 13:00 horas, en la Feria Internacional del Libro del Palacio de Minería (FILPM).

El volumen es resultado de más de 20 años de trabajo etnográfico en dicha región, y tiene como hilo conductor la simbiosis que los hñähñu tienen con su entorno y en las diversas maneras en que cada uno de los pueblos de dicha etnia comprende a sus alimentos.

Les esperamos el martes 25 de febrero a las 13:00 horas en el Auditorio Cuatro del Palacio de Minería, en la FIL de Minería, CDMX.

Comentaristas: Antonio Machuca, Juanita Ochoa y Ramón Vera-Herrera.

 

 

 

 

 

En nuestra portada: «Fogón en una cocina tradicional 1980» Foto: cortesía de la familia Jaen Gaspar –

Con info/ de inah.gob.mx

 

El SEMINARIO «Los insectos comestibles de México y su valor nutritivo» será transmitido en vivo.

El SEMINARIO «Los insectos comestibles de México y su valor nutritivo» será transmitido en vivo.

El Programa Universitario de Alimentos UNAM desea invitarte a la primera sesión del Seminario Permanente sobre Agricultura, Alimentación y Nutrición 2020 a realizarse el 11 de marzo a las 12:00 horas en el auditorio «José Luis Sánchez Bribiesca» en la Torre de Ingeniería de C.U. CDMX.

Para registrarse favor de enviar un correo con el título «Registro SPAAN 11 de marzo de 2020» a la dirección electrónica pual@unam.mx indicando su nombre completo, institución de procedencia, un número telefónico de contacto y su correo electrónico. Estos datos son obligatorios para realizar el registro. ¡No te lo pierdasd!

Si radicas fuera de la CDMX o no te es posible asistir,  podrás ver la transmisión en vivo por internet.

Seminario Permanente sobre Agricultura, Alimentación y Nutrición-Los insectos comestibles de México y su valor nutritivo

marzo 11 @ 12:00 pm – 2:00 pm

 

 

 

 

 

100 abuelitos crearon un libro de recetas tradicionales ¡Felicidades!

100 abuelitos crearon un libro de recetas tradicionales ¡Felicidades!

«Los autores son personas de la tercera edad y para su participación se contó con el apoyo de las Casas de Cultura, así como de los Clubes de la Tercera Edad del DIF. Es un libro que compende 79 recetas tradicionales…  con experiencias, recuerdos, costumbres, y relatos que rescatan la historia de cada una de las comunidades que participaron…  «

El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA) en conjunto con la Secretaría de Cultura Federal, a través del Programa de Desarrollo Cultural para la atención a Públicos Específicos, lanzó una invitación para presentar el libro La poesía del sazón aguascalentense

Estas recetas se trabajaron en talleres de creación literaria para producirlas como textos con valor estético en formato de relatos, refranes o poesía. Así, los textos contenidos en el libro coleccionan experiencias, recuerdos, costumbres, y relatos que rescatan la historia de cada comunidad, ya que nos hablan del contexto, la situación económica de cada lugar, la dificultad para conseguir los ingredientes, pero también de la creatividad al cocinar con lo que había a la mano, lo que logra crear patrimonio cultural intangible entre las letras y la gastronomía.

El rango de edad de los participantes es de entre 54 y 88 años, que formaron parte de los talleres literarios coordinados por Renata Armas Bermejo.

El libro fue editado por Salto Mortal, editorial jalisciense.

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto de portada: Daniel Villanueva /  liderempresarial.com 

 

 

 

Call for Papers 2020 – » Historia de la Alimentación » 7o. Simposio de Amsterdam

Call for Papers 2020 – » Historia de la Alimentación » 7o. Simposio de Amsterdam

Los días 13 y 14 de noviembre de 2020 tendrá lugar en el Aula de la Universidad de Amsterdam el 7o Simposio de Amsterdam sobre la Historia de la Alimentación. El tema de este año es: Alimentación y medio ambiente.

El Simposio de Amsterdam sobre la Historia de la Alimentación es el punto de reunión internacional anual y un intercambio de conocimientos en el campo de la historia de la alimentación en los Países Bajos. Tiene la intención de estimular el debate y la investigación que cierra la brecha entre las diferentes disciplinas. Otro objetivo es transferir la investigación académica a un público más amplio y estimular la investigación utilizando la «Colección de la Historia de la Alimantación» de la Universidad de Amsterdam (UvA). Por lo tanto, el simposio está dirigido tanto a un público académico como a un público profesional.

Temas

El Simposio alienta a académicos de todos los campos relevantes de la investigación a explorar la pertinencia continua de la interconexión de la historia alimentaria y la historia ambiental. Invitamos resúmenes para documentos que cubren cualquier tema relacionado con el estudio de este tema, incluyendo, pero no limitado a, lo siguiente:

  • La historia de las creencias y movimientos ambientales
  • La relación entre el cambio climático y las prácticas de producción y consumo de alimentos
  • El impacto del colonialismo en la explotación del medio ambiente
  • Consecuencias adversas de la producción intensiva de alimentos (por ejemplo, agotamiento de los recursos, pérdida de biodiversidad, degradación del suelo, contaminación)
  • Sistemas alimentarios sostenibles en la historia
  • La interdependencia de paisajes y cocinas
  • Innovaciones tecnológicas que han aumentado el crecimiento agrícola y han contribuido a lograr la seguridad alimentaria
  • La historiografía de la historia ambiental, y la historia de la idea del ‘medio ambiente’

Propuestas:

El programa del simposio consta de una conferencia magistral, presentaciones en papel y mesas redondas. Si está interesado en presentar un documento en el simposio, por favor presente un resumen antes del 1 de abril de 2020. Por favor, espere presentar a una audiencia de hasta 200 personas, incluyendo participantes académicos y profesionales. El idioma del simposio es el inglés. A los presentadores de documentos aceptados se les pide que hablen 20 minutos de la forma más animada y atractiva posible, seguidos de un debate con el panel y la audiencia bajo la supervisión de un presidente de sesión.

Las aplicaciones deben incluir:

  • Título del documento propuesto
  • Resumen (máximo 500 palabras)
  • Información biográfica (currículum corto)
  • Información de contacto (correo electrónico, teléfono y dirección postal)

Las solicitudes deben enviarse antes de la fecha límite del  1 de abril de 2020 a: Foodhistory-ub@uva.nl

Notificación de aceptación:

Se le notificará si el documento es aceptado antes del 15 de mayo de 2020.

+ Info @ bijzonderecollectiesuva.nl

 

 

 

 

Inscríbete al CURSO: Y la comida… ¿también es historia? Conceptos básicos para construir una historia de la alimentación en México.

Inscríbete al CURSO: Y la comida… ¿también es historia? Conceptos básicos para construir una historia de la alimentación en México.

Módulo II: La alimentación mesoamericana y sus fuentes de información

OBJETIVOS:

• Conocer los conceptos básicos para poder conocer, investigar y/o divulgar la historia de las culturas alimentarias indígenas de México.
• Conocer los diversos materiales y fuentes de información con los cuales es posible conocer, investigar y/o divulgar información de las culturas alimentarias indígenas de México

.DIRIGIDO A: Todos aquellos que estén interesados en la(s) cocina(s) mexicana(s) y en conocer y aprender los conceptos básicos con los cuales se construye su historicidad.

PRERREQUISITOS: Poseer conocimientos básicos de Historia de México. No es necesario haber cursado el módulo I.

Imparte: Ricardo Candia Pacheco

Licenciado, maestro y candidato a doctor en Historia por la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM. Cuenta con experiencia docente en la propia Facultad así como en instituciones como el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora y en la Universidad Claustro de Sor Juana A. C. Autor de diversos textos publicados con temáticas relacionadas a alimentos mexicanos, entre los cuales se encuentran Antojitos mexicanos. Bocados con rica historia y tradición, Comida y modales abren puertas principales. Características sociales y culturales en los banquetes en el México del Porfiriato, Antojitos mexicanos. Entre el gozo y la desconfianza, ¡Hay barbacoa! Sabores y sinsabores de un platillo popular en la ciudad de México del siglo XIX.

CONTENIDO TEMÁTICO:

1. Conceptos básicos para acercarse a las culturas alimentariasindígenas de México.
1.1 Dieta mesoamericana.
1.2 Alimentos ancestrales.
1.3 ¿Es aún funcional el concepto “cocina prehispánica”?

2. Fuentes de información históricas sobre las culturas alimentarias indígenas antiguas.

3. La visión indígena sobre su alimentación.
3.1Lecturas multidisciplinarias de las fuentes de información indígenas. Los casos de los códices Mendocino y Florentino.
3.2 Restos arqueológicos, prácticas culturales actuales y su lectura histórica.

4. La visión del otro. Los europeos en Mesoamérica y su visión sobre la alimentación indígena en el siglo XVI.
4.1Interpretaciones novohispanas acerca de la alimentación indígena.
4.2 Crónicas.
4.3 Historias.
4.4 Obras sobre medicina.
4.5 Cartas.
4.6 Textos religiosos.
4.7 Confesionarios

FECHAS: del 24 al 28 de febrero de 2020
DURACIÓN: 20 horas, cinco sesiones de cuatro horas en un horario de 15:00 a 19:00 horas.
COSTO: $2,000.00 (Dos mil pesos 00/100 M.N.) incluye material y servicio de café.
FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN: 12 de febrero de 2020
CUPO LIMITADO
SEDE: Sala de Seminarios del Edificio de Programas Universitarios. Circuito de la Investigación Científica, Ciudad Universitaria, Ciudad de México. Cerca del metro Universidad, a espaldas del Edificio “D” de la Facultad de Química.
INFORMES:
info.cursos.pual@gmail.com
Teléfonos: 5622 5208 / 5622 5217
alimentos.unam.mx
Programa Universitario de Alimentos UNAM
Horario de atención personal o telefónica: de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas.

INSCRIPCIONES Y FORMAS DE PAGO:
1. Solicitar mediante correo electrónico, vía telefónica o personalmente, una ficha de depósito para la inscripción del curso de su interés.

CONFERENCIA La historia evolutiva de la domesticación de la uva y el maíz

CONFERENCIA La historia evolutiva de la domesticación de la uva y el maíz

#CicloDeConferencias Los viernes de la evolución
Tema: La historia evolutiva de la domesticación de la uva y el maíz

Viernes 14 de febrero / 18 h

Coordinan: Antonio Lazcano Araujo y José Sarukhán
Imparte: Jazmín Ramos Madrigal (Universidad de Copenhague)

Sesiones para ponderar la esencia y el origen de la vida, desde la mirada de la biología evolutiva.

🎥Transmisión en vivo: colnal.mx

#EntradaLibre Donceles 104, Centro Histórico, 06020, CDMX   Cupo limitado.

#LibertadPorElSaber

Diplomado en Historia y Cultura Maya

Diplomado en Historia y Cultura Maya

El diplomado plantea ofrecer una visión general de la cultura maya desde una perspectiva interdisciplinaria y diacrónica. Lo anterior se logra mediante la presentación de un extenso panorama temático, el cual será expuesto por académicos especializados con amplia experiencia en la investigación y la docencia.

Diplomado
Historia y cultura maya

Coordinadoras:
Francisca Zalaquett y María Elena Guerrero

Martes del 28 de enero 2020 al 12 de enero de 2021
Duración: 123 horas

PROGRAMA:

  • Módulo I. Introducción
  • Módulo II. Lenguajes mayas
  • Módulo III. Expresiones plásticas y organización maya prehispánica I
  • Módulo IV. Expresiones plásticas y organización maya prehispánica II
  • Módulo V. Cosmovisión
  • Módulo VI. Siglos XVI, XVII y XVIII en el área maya
  • Módulo VII. Siglos XIX, XX y XXI en el área maya

Informes e inscripciones:

Instituto de Investigaciones Filológicas
Departamento de Educación Continua y Educación a Distancia.
56 22 66 66 y 56 22 18 88 ext. 49448
iifleducon@gmail.com