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Online a través de Facebook Live Del ciclo de conferencias Nuestra Gastronomía. A cargo de la Mtra. Patricia López Gutiérrez. Una revisión de lo que en diversos recetarios del pasado se propone como “apto y atractivo” para preparar y consumir durante el mes de la patria. Con la colaboración de CANIRAC Nuevo León y la…
Si eres cocinero, eres menor de 30 años y nunca has viajado a Francia… ¡Participa para irte 3 meses con todos los gastos pagados! ¡Manda tu video! Bases «El mejor platillo» -Debes tener de 18 a 30 años -Radicar en la República Méxicana -Tener conocimientos de Inglés y/o Francés -Pasaporte mexicano vigente -Hacer un video…
En esta época de pandemia la salud adquiere una urgente relevancia. Este proyecto editorial de la cooperativa Tetlcalli en un esfuerzo por ayudar a la sociedad compartiendo sus saberes de herbolaria. Sabemos que el COVID-19 se torna una enfermedad grave en pacientes con padecimientos crónicos y es por ello que proponen un reportorio de formulas…
Les invitamos al primer simposio de clausura de la 9ª edición del diplomado «Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales.» Coordina: Dra. Laura Corona de la Peña de la DEAS y Catharine Good Eshelman – ENAH 25 de agosto, 1 y 7 de septiembre de 2020
