Recetas
Las recetas de ayer y hoy.
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DESCÁRGALO PULSANDO...
Enchiladas totonacas de zapote mamey
El pixtle o pixtli Puebla es conocida por su variada y exquisita gastronomía. Sus dos más grandes emblemas: el mole y el chile en nogada, son ya símbolos de la cocina mexicana en el mundo que tratamos como verdaderos tesoros nacionales (¿Quién no se siente patriótico...
Arroz con chiles locos y PIPITZA / chepiche.
EL CHILE LOCO Existen ingredientes locales que son prácticamente imposibles de encontrar fuera de su zona de origen pero que su sabor es añorado por las personas que los han probado y los rememoran no solo como un recuerdo, sino como un símbolo de identidad que los...
El Cacao Blanco y el Chocolate-Atole.
Es curioso que aunque Oaxaca no sea uno de los principales productores nacionales de cacao (Tabasco Y Chiapas encabezan la lista) su chocolate sea un producto que fácilmente se asocia con el territorio de la verde Antequera. Hecho de cacao tostado, almendras, canela y...
Recetas de la película “Como Agua para Chocolate” PDF
La novela Como agua para Chocolate contiene entre otras, las siguientes recetas de la Gastronomía Mexicana. Tortas de Navidad Pastel Chabela Codornices en pétalos de rosas Mole de guajolote con almendra y ajonjolí Chorizo norteño Caldo de colita de res Champandongo...
Disfruta estas 33 RECETAS con Pescados y Mariscos Mexicanos.
Para Vivir Mejor… ¡hay que comer Mejor! Es primordial para la salud de las personas que la alimentación sea adecuada a sus necesidades, es decir, aquella que asegura al organismo los elementos necesarios para su normal crecimiento, desarrollo y mantenimiento. Los...
HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
¿Conoces los usos y beneficios del huauzontle? #InfografíaNTX te cuenta sobre la utilidad de este manjar...
Birria de Chivo estilo Jalisco. / deliciasprehispanicas y La cocina Mexicana de Pily
Hablando de Cocina Mexicana jaliciense, la birria de chivo es uno de los platillos más representativos de este estado, consiste en una carne marinada en adobo y cocinada lentamente en su jugo. Existen dos variantes, comerla seca en tacos o comerla en su caldo....
Atole de Guamúchil. Cultura Culiacán
El topónimo de Guamúchil, nombre de la ciudad de mayor importancia en el municipio de Salvador Alvarado, (Sinaloa, Mex) deriva del Náhuatl; proviene de los vocablos cuahuitl, “árbol”; mochitl, especie de mezquite o huizache y que conjuntamente significa...