Conoce el origen de la palabra CHINICUIL – ¿Gustas un taco?

Es conocido como el “gusano de chile” por su intenso color rojo, pero en realidad esta delicadeza prehispánica no crece en los chiles, sino en las raíces de una de las plantas más representativas de las culturas mesoamericanas, el maguey. Lo intenso se encuentra en su aroma y sabor. Su nombre científico es Hypopta agavis. Estos … Sigue leyendo Conoce el origen de la palabra CHINICUIL – ¿Gustas un taco?