Chilmole para Pavo en Relleno Negro “Boox xa’ak’»
Ir a la península yucateca y no probar el Pavo en Relleno Negro ¡es un delito!
Bueno, lo cierto es que este recado es tan bueno
Ir a la península yucateca y no probar el Pavo en Relleno Negro ¡es un delito!
Bueno, lo cierto es que este recado es tan bueno
Como sabemos el cacao es originario de la región del amazonas y el ecuador, pero fueron los “mayas” quienes inventaron el proceso para hacer la bebida de chocolate. Sin embargo existe un tipo de cacao que no es conocido en México. Se le conoce en portugues como “cupuaçu”
Para preparar unos ricos chiles chipotles en casa y dejar de comprar esas espantosas latas!
Los ingredientes son:
300 grs de chiles chipotles secos,
300 grs de jitomate fresco
En la actualidad, estamos tan alejados de los ingredientes tradicionales obtenidos de la madre tierra que en ocasiones cuando escuchamos los nombres: flor de garambullo, cardoncillo o gualumbos, desconocemos totalmente de que se nos habla. En esta ocasión tocaré el tema de los quiotes o gualumbos, estas suculentas flores