El tejate es una bebida deliciosa en Oaxaca, podemos decir que es la bebida prehispánica por excelencia. Es elaborada a base de maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente principal, la rosita de cacao MIRA la receta pulsando en esta frase. Al parecer la palabra Tejate viene del náhuatl TEXATL, de textli que en…
[Traducción al latín de «Curioso tratado de la naturaleza y calidad del chocolate»] publicado en el año 1644 por Antonio Colmenero CHOCOLATA INDA. Opusculum De qualitate & natura Chocalatae. Authire Antonio Colmenero de Ledesma. Norimbergae: Typis Wolfgangi Enderi; 1644, [8], 224, [8] p. Pulsa para verlo en PDF
Nos encontramos en la red este libro para tu biblioteca digital. Consta de 241 páginas en las que puedes encontrar la historia del cacao, técnicas y recetas. Puedes descargarlo pulsando aquí (con tu cuenta de google). Buena lectura. Mira otros enlaces relacionados: #Chocolate – El mejor libro del mundo es mexicano – Gourmand World Cookbook Awards…
¡Mucho chocolate 🍫 y CacaoParaTodos! 😊Ya viene el 6to Festival Artesanal de Cacao y Chocolate, el cual existe gracias a todos los proyectos que encontrarán, y que tienen en común el objetivo de ampliar nuestra visión e involucrarnos con el cacao mexicano, sus derivados, cultura y sabores, En el 6o Festival Artesanal Del Cacao Y Chocolate…
