El Manual comienza con los conceptos fundamentales sobre lo histórico, ideológico y estético de las culturas amerindias. Continua con la descripción general de los primeros tiempos de la prehistoria americana manteniendo la continuidad de los procesos sociales explicados en secuencias coherentes. Se reflejan sintéticamente tres mil años de desarrollo ininterrumpido, la transformación de los primeros…
Ademas de participar activamente en las ceremonias religiosas que dirigían los supremos sacerdotes, las mujeres mayas eran quienes se encargaban de la preparación de los alimentos, este proceso incluía las tareas de moler, cocinar, lavar, labores a las que dedicaban la mayor parte del día. Asimismo, tejían, bordaban y teñían los textiles, criaban pollos, vendían…
Nos encontramos en la red este libro para tu biblioteca digital. Consta de 241 páginas en las que puedes encontrar la historia del cacao, técnicas y recetas. Puedes descargarlo pulsando aquí (con tu cuenta de google). Buena lectura. Mira otros enlaces relacionados: #Chocolate – El mejor libro del mundo es mexicano – Gourmand World Cookbook Awards…
Jornadas de discusión. “comida y cultura en México”. Ocho años de conocimientos en acción 2012-2019. Diplomado Cocinas y Cultura
