Bebida prehispánica por excelencia, que es elaborada a base de maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente principal, la rosita de cacao o “güie bdie” en lengua Zapoteca. Ingredientes: Medio kilo de maíz fresco, 50 gramos de cacao 20 gramos de flor de rosita de cacao 1 hueso ( semilla ) de mamey 3 … Sigue leyendo Receta para preparar TEJATE, bebida oaxaqueña de origen prehispánico.