noviembre 2016
“Gastronomía en la cultura maya: usos cotidianos” – Encuentro de Investigdores sobre la cultura maya.
XXVI Encuentro Internacional de Investigadores de la Cultura Maya 2016, que bajo el tema “Gastronomía en la cultura maya: usos cotidianos”, tendrá lugar del 8 al 11 de noviembre. En este espacio se tendrá el intercambio de ideas y la discusión sobre temas relacionados con la cultura maya, su trascendencia y su importancia como civilización…
Conoce las Colecciones de la Biblioteca de La Gastronomía Mexicana.
La Biblioteca de la Gastronomía Mexicana es una Biblioteca especializada única en su tipo, la conformación del acervo así como su organización estuvo a cargo de la Universidad Nacional Autónoma de México a través del Programa Universitario de Alimentos (PUAL), y con la asesoría de expertos gastrónomos, por lo que se inició una búsqueda exhaustiva…
Presentación del Proyecto Salvemos las Palomitas de Maíz Mexicano.
Organización Tortilla de Maíz Mexicana te invita a la presentación de su programa: «Salvemos las palomitas de maíz mexicano» Pocas personas saben que las palomitas son originarias de México, siendo una de las aportaciones gastronómicas más populares que brindamos al mundo. Hoy en día se venden palomitas en los cines de todo el planeta, ademas…