Cocina Maya
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La Gastronomía Maya de Quintana Roo.

El alimento se liga al placer, identidad cultural, comodidad y al sostenimiento de un pueblo. Pero también es un acoplamiento con el pasado, una herencia de más civilizaciones, esta identidad social en la que se refleja la vida de una persona, de sus aspiraciones y de la ideología que plantea. Conforme a la experiencia de observación en el campo de investigación de la cultura gastronómica y con fines de
La palabra CALZADA y su origen náhuatl.
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La palabra CALZADA y su origen náhuatl.

En un artículo de La Jornada, Carlos Montemayor nos platica que si bien la palabra calzada se encuentra registrada en el Diccionario de la Real Academia Española (la cual indica que proviene del latín vulgar calci_ta,(camino empedrado), tambien existe la palabra en su origen nahuatl!...